Name: Seeteufel-Spieße, mediterran
Yield: 3
Ingredients: Salz; glatte Petersilie; KRÂUTER DER PROVENCE; Kirschtomaten; 50 g Zucchini, in Scheiben; 1 Stk Limette oder Zitrone; 3 Rosmarin; 1 Knoblauch, grob hacken; Olivenol; 400 g Seeteufel

Kosten: estimatedCost_4
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

	Salz
	glatte Petersilie
	KRÂUTER DER PROVENCE
	Kirschtomaten
50 g	Zucchini, in Scheiben
1 Stk	Limette oder Zitrone
3	Rosmarin
1	Knoblauch, grob hacken
	Olivenol
400 g	Seeteufel

Zubereitung

1. Knochen und die Häute vom Fisch entfernen

2. abwechselnd nun mit Gemüse, Tomaten auf Spieße stecken

3. mit Kräuter der Provence bestreuen, salzen

4. ins heiße Olivenöl die Rosmarinzweige gleich von Anfang an mit reingeben, die Spieße in die Pfanne, ca. 1 Minute braten, umdrehen, Knoblauch, Tomaten, Zitronen und Petersilie drübergeben. Nochmals eine Minute braten und gleich servieren.

Dazu gab es bei uns Salat mit Orangendressing.

- Guten Appetit -

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kegala