Walnusspesto

Für alle, die viele Walnüsse haben

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Olivenöl Walnussöl gemischt nach Bedarf
Meeressalz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatblüte oder Muskatnuss nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
120 g Parmesan oder sonstigen trockenen Hartkäse
100 g Walnüsse
1 Bd Glatte frische Petersilie

Zubereitung

1. Petersilie waschen, trocken schütteln, von den Stielen zupfen. Petersilie, Knoblauch und Öl mit dem Pürierstab fein pürieren. Walnüsse, frisch geriebenen Parmesan zugeben und unter Zugabe von soviel Öl pürieren, daß die gewünschte Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Walnüsse erhalten mehr Aroma, wenn man sie ohne Fett in einer Pfanne anröstet. Aufpassen - nicht verbrennen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Lieselotte Hradilová