Bunte Florentiner Bunte Florentiner

Bunte Florentiner

die sind ja Spitze

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g Halbbitterkuvertüre
0,5 Zitrone -> abgeriebene Schale davon
120 g grob gemahlene Mandeln
250 g Haselnüsse
50 g Zitronat
50 g Orangeat
50 g Belegkirschen
100 g Sahne
1 Vanillezucker
120 g Brauner Zucker
60 g Honig
60 g Butter

Zubereitung

Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und Sahne einmal aufkochen. Kandierte Früchte und Haselnüssen grob hacken. Mit Mandeln und Zitronenschale in die Buttermasse rühren.

Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf walnussgroße Teighäufchen setzen. Die Florentiner im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca 15 Minuten  backen. Auskühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Florentiner von untere Seite mit Kuvertüre bestreichen.

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