Name: Ingwerplätzchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 100 g Vollmilch-Kuverture; 2 Tr Backöl Bittermandeln; 1 Eiweis; 50 g Puderzucker; 50 g gemahlene Mandeln; 50 g fein gehackten kandierter Ingwer; 100 g fein gehackten eingelegten Ingwer

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

100 g	Vollmilch-Kuverture
2 Tr	Backöl Bittermandeln
1	Eiweis
50 g	Puderzucker
50 g	gemahlene Mandeln
50 g	fein gehackten <b>kandierter</b> Ingwer
100 g	fein gehackten <b>eingelegten</b> Ingwer

Zubereitung

Ingwer mit Mandeln, Puderzucker, Eiweiß und Backöl erhitzen, bis die Masse glänzend ist.Auskühlen lassen.

Aus der Masse eine Rolle formen (ca 5 cm dick) gleichmäßige Scheiben abschneiden, diese zu gleichlangen Stäbchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca 15 Minuten backen, dann auskühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Enden der Plätzchen eintauchen.

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