Zubereitung
Pangasius in die Hälfte schneiden und salzen und pfeffern. Je eine Hälfte mit zwei Scheiben Schinken und zwei Scheiben Käse belegen. Dann die andere Hälfte darauflegen und mit Zahnstochern fixieren. Eier verquirlen und die Fische in Ei und Semmelbrösel wenden und goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kartoffelsalat servieren.
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