Zubereitung
Gemüse und Kartoffeln klein schneiden und beiseite stellen.
Eingeweichte Linsen abgießen und abspülen. In einem weiteren Topf oder einer Schüssel beiseite stellen.
Mettenden oder Cabanossi und Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und mit Butter im Topf anbraten, bis diese gut angebräunt sind. Wurst entfernen und in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
Die Zwiebeln kleinschneiden (würfeln) und mit dem Bacon im Topf mit Butter anbraten. Aufpassen, dass die Zwiebeln nicht verbrennen und der Bacon schon knusprig ist.
Einen ordentlichen Klecks von der scharfen Paste mit in den Topf geben, mit 2-3 Litern (je nachdem wie viele Linsen verwendet werden) Wasser auffüllen und Brühe nach Angabe zugeben, zusammen mit dem Gemüse und den Kartoffeln aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Würzmischung dazugießen. Tipp: Von den Gewürzen nen guten "Schuss" verwenden, wenn es schön scharf und deftig sein soll.
Wurst wieder in den Topf und je nach Geschmack die verschiedenen Kräuter mit dazugeben. Zwischendurch prüfen, ob das Gemüse und die Kartoffeln gut durch sind. Dann heiß servieren.
Gegebenenfalls noch einmal mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nachwürzen.
Viel Spaß beim Nachkochen und
Guten Appetit wünscht
Eure Zwiebel_Mad
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