Zubereitung
1. Die Zwiebel putzen, hacken und im Schweineschmalz glasig andünnsten lassen, die Pilze in Scheiben schneiden und zu der Zwiebel dazugeben und anrösten/so lange dünsten, bis das Wasser verkocht./ungff, 1 Stunde/
2. Extra Zubereiten : Judas Ohr in einer Kasserolle geben, Sojasauce dazu, 250 ML kochendes Wasser.dazugiessen/den der getrocknete Pilze nimmt Wasser auf/,aufkochen lassen, zu der anderen Pilzmischung dazugeben und noch 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Masse von der Platte nehmen, auskühlen lassen, auf einer Fleischmaschine durchmahlen, gepressten Knoblauch dazugeben, Zitronensaft 1 Zitrone, Gewürze, Sardellenpaste, gut vermischen in Gläschen mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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