Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, in der letzten Minute zu den Nudeln geben und mitgaren. Eine Auflaufform (Durchmesser ca. 26 cm) ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Nudeln und den Lauch abschrecken und beides in der Auflaufform verteilen. Den Schinken in feine Würfel schneiden und darüber streuen.
Den Käse grob reiben, Eier und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer, sowie Muskat würzen. Die Sahnemischung gleichmäßig über die Nudeln gießen, das Gratin mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Minuten bei 200°C garen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
