Zubereitung
Die Margarine in einem Topf erhitzen. Den Limburger in Stücke schneiden und zu der Margarine geben. So lange bei kleiner Hitze rühren bis der Käse verlaufen und mit der Margarine vermischt ist.
Das Ei mit Mehl, Milch und wer mag mit Kümmel mischen und unter den Käse rühren bis die Masse beginnt steif zu werden. Nicht kochen! Der Käse wird in einen Steinguttopf oder Schüssel gefüllt und nach dem Erkalten auf einen Teller gestürzt.
Schmeckt sehr lecker zu einem dunklen Brot.
Anmerkung: Wer den Käse milder essen möchte, nimmt bei gleicher Zutatenmenge nur 125 g Limburger
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