Name: Schwarze Johannisbeermarmelade
Yield: 4
Ingredients: 20 ml Johannisbeerlikör (Creme de Cassis); 80 ml Portwein; 1 kg Gelierzucker; 1 kg Schwarze Johannisbeeren

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

20 ml	Johannisbeerlikör (Creme de Cassis)
80 ml	Portwein
1 kg	Gelierzucker
1 kg	Schwarze Johannisbeeren

Zubereitung

Die Johannisbeeren waschen und entstielen.Die Früchte mit Gelierzucker und Portwein vermischen und für 3 - 4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.

Das Ganze dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen. Zum Schluss den Johannisbeerlikör unterrühren. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese sofort verschließen, dann für 2 Min. auf den Kopf stellen.

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