Zubereitung
Reis kochen.
Zucchini mit Salz anbraten und auf einem großen Teller anhäufen.
Paprika anbraten, mit Sojasauce ablöschen und neben die Zucchini platzieren.
Möhre mit Sesamöl und Sesam anbraten, mit etwas Sojasauce ablöschen und auf den Teller legen.
Tofu mit Sesam, Sesamöl und etwas Knoblauch anbraten, etwas Sojasauce dazu und auf den Teller geben.
Sprossen mit restlichem Knoblauch, Salz, Sesam und Sesamöl anbraten und auf den Teller geben.
Aus den Eiern Spiegeleier braten.
Reis auf zwei Schüssel verteilen. Gemüse und Tofu radförmig auf dem Reis anordnen, Spiegelei draufsetzen. Mit Sesamöl beträufeln und Gochujang Paste servieren.
Vor dem Essen pro Portion 1 EL der Paste auf die Mahlzeit geben und alles gründlich miteinander vermischen.
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