Zubereitung
Brühe zum Kochen bringen. Den Grieß unter rühren einrieseln lassen und bei schwacher Hitze 10 - 15 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Masse auf ein mit Öl bestrichenes Glasbrett (oder Backblech) streichen und kalt werden lassen. Dann mit Förmchen ausstechen und in Butterschmalz backen.
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