Zubereitung
Alle Zutaten gut vermengen, und 12 Stunden im Kühlschrank lassen.
Der Teig ist sehr weich, keinen Schreck bekommen.
Nach 12 Stunden auf dem Arbeitstisch etwas Mehl verteilen, den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und mit einer runden Form (Größe nach Wunsch) ausstechen. Brötchen mit Eiweiß bepinseln und im vorgeheizten Backofen auf 190 Grad etwa 20 Min. backen
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