Zubereitung
Fetakäse mit der Gabel zerdrücken und mit Knoblauch, Salz, weißer Pfeffer abschmecken. Die Masse auf je ein Pangasiusfilet streichen, danach das andere Pangasiusfilet darauflegen und mit Zahnstochern fixieren. Eier verquirlen und die gefüllten Pangasiusfilets in Ei, Semmelbrösel, Ei und Semmelbrösel wenden und goldgelb in der Pfanne ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salat oder einer Beilage nach Wahl servieren.
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