Name: Joghurtsoße
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Salatgurke; Salz; 5 - 7 Knoblauchzehen; 2 EL Ol; 1,5 EL gemahlener Kreuzkümmel; 500 g türkischer Joghurt (10 % Fett); 1 Zitrone; Weißer Pfeffer; 120 Pr Zucker

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Salatgurke
	Salz
	5 - 7 Knoblauchzehen
2 EL	Ol
1,5 EL	gemahlener Kreuzkümmel
500 g	türkischer Joghurt (10 % Fett)
1	Zitrone
	Weißer Pfeffer
120 Pr	Zucker

Zubereitung

1. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Würfel in ein Sieb geben, salzen und 30 Min. abtropfen lassen.

2. Knoblauchzehen fein hacken, im heißen Öl anhitzen, Kreuzkümmel drüberf streuen und kurz mitdünsten, abkühlen lassen.

3. Joghurt glattrühren.Zitronenschale abreiben, 2 El Saft pressen. Mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Gurke, Hälfte der Zitronenschale unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit restlicher Zitronenschale anrichten.

Schmeckt lecker zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch.

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