Name: Meerrettich-Dipp
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 ml Apfelsaft; 30 g Zucker; 1 TL Senf; 1 EL Balsamico-Essig; 1 TL frischer Ingwer (gehackt); 1 Zitrone (unbehandelt); 1 TL Wasabi aus der Tube (ca.); evtl. 1 TL Speisestärke

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 ml	Apfelsaft
30 g	Zucker
1 TL	Senf
1 EL	Balsamico-Essig
1 TL	frischer Ingwer (gehackt)
1	Zitrone (unbehandelt)
1 TL	Wasabi aus der Tube (ca.)
	evtl. 1 TL Speisestärke

Zubereitung

1. Apfelsaft, Zucker, Senf, Balsamico-Essig, Ingwer und etwas abgeriebene Zitronenschale in einen Topf geben und mit geschlossenem Deckel ca. 2 Min. einkochen lassen.

2. Wasabi dazugeben,mit dem Pürierstab gut aufmixen und evtgl. mit etwas Apfelsaft verrührter Stärke binden.

3. Kurz aufkochen lassen und abschmecken.

Der Meerrettich-Dipp passt gut zu gegrilltem Fisch, speziell zu Seeteufel im Speckmantel.

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