Zubereitung
Zucchini (ich nehme gerne die gelben - ist aber kein Muss) schälen und in Scheiben schneiden. Falls die Zucchini sehr groß sind, halbieren.
Kartoffeln in der Schale kochen, danach schälen und ebenfalls in mundgerechte Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne entweder Öl erhitzen oder würfeligen Speck braten, Zucchini dazu geben und schön goldbraun rösten. Je nach Geschmack frischen Knoblauch darüber pressen (ich nehme sehr viel!!!). Kartoffeln dazugeben, ebenfalls rösten, alles salzen und pfeffern, eventuell Sesam darüber streuen, dann servieren.
Ist sehr schnell zubereitet, kostet nicht viel, ist eher kalorienarm und schmeckt sehr gut.
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