Zubereitung
Das Schweinefilet unter fließendem Wasser abwaschen und trockentupfen.In feinen Würfeln oder Streifen schneiden.Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und in eine Schüssel geben. Das Ei mit den Mehl der Milch und der Sojasauce verschlagen. Zum Fleisch geben und das Fleisch und alles gut miteinander vermischen.das Sojaoel in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin braten. Herrausnehmen und warm stellen. Tomatenketchup, Zucker und Weißwein dazugeben und das Ganze einmal aufkochen lassen. Die Ananas in Würfel schneiden und mit den Fleisch unter der Soße mischen. Das Ganze nochmal kräftig abschmecken.
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