Name: Scheiben-Auflauf
Yield: 12
Ingredients: 10 Stk Möhren ca. 1 kg; 5 Stk Zucchini ca, 1 kg; 1 l Milch; 10 Stk Eier; 2 Päckchen Tiefkühlkräuter der Provence; 1 kg geraücherte Putenbrust in Scheiben; Salz, Pfeffer,ger. Muskatnuss; Fett für die Form

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Zutaten

10 Stk	Möhren ca. 1 kg
5 Stk	Zucchini ca, 1 kg
1 l	Milch
10 Stk	Eier
2 Päckchen	Tiefkühlkräuter der Provence
1 kg	geraücherte Putenbrust in Scheiben
	Salz, Pfeffer,ger. Muskatnuss
	Fett für die Form

Zubereitung

Möhren und Zucchini in lange dünne Scheiben schneiden, Möhren in Salzwasser blanchieren.

Milch und Eier verrühren, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat unterrühren.

Putenbrust-, Möhren- und Zucchinischeiben abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Eiermilch darübergießen und bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.

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Thilde