Zubereitung
Kirschen waschen, entkernen, oder Sauerkirschen abtropfen lassen.
Aus Eiern und Zucker eine lockere, cremige Masse herstellen. Danach weiche Butter oder Margarine dazugeben. und weiterrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Mehl und Backpulver mischen und langsam unterrühren. Milch dazugeben und dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Die Kirschen darauf verteilen und den Vanillezucker auf die Kirschen streuen.
Im vorgeheizten Backofen, bei 175 Grad, ca 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben, oder mit Schokoglasur überziehen.
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