Zubereitung
Kartoffeln schälen,waschen und reiben.Dazu Mehl,Eier und Salz.Alles zu einem zähen Teig vermengen.Mit einem Löffel zu Klöße formen und ins kochende Salzwasser geben.Die Klöße sind fertig,wenn sie oben schwimmen.(Den Löffel immer ins heiße Wasser tunken,dann klebt der Teig nicht so.)
Den frischen Bauchspeck,Schinken und Zwiebeln würfeln,braten und würzen.
Das über die Klöße geben.
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