Zubereitung
Fischfilets abspülen, trocken tupfen, mit Worcestersauce einreiben und einziehen lassen. Zwiebeln und Dörrfleisch würfeln, in heißem Öl glasig braten. Den Fisch mit Senf bestreichen, leicht salzen und pfeffern, in Mehl wenden.
Tomato al gusto in eine Auflaufform geben, so das der ganze Boden der Form bedeckt ist. Darauf die Fischfilets setzen. Darüber den Speck und die Zwiebeln verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und in vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten garen. (Je nach Dicke des Fischfilets)
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