Name: Wurst-Lauch -Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 800 g Porree; 2 Rote Paprika; 850 g Mais; 500 g Fleischwurst (oder Reste aus dem Kühlschrank); 8 EL Essig (z.b.Balsaqmico); 1 EL Senf mittelscharf; Salz; etwas Zucker; 8 EL Ol; Cayennpfeffer,evtl.Petersilie

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 5 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (8 ): 300 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

800 g	Porree
2	Rote Paprika
850 g	Mais
500 g	Fleischwurst (oder Reste aus dem Kühlschrank)
8 EL	Essig (z.b.Balsaqmico)
1 EL	Senf mittelscharf
	Salz
	etwas Zucker
8 EL	Ol
	Cayennpfeffer,evtl.Petersilie

Zubereitung

1) Gemüse putzen , waschen.Porree in feine Streifen ,Paprika in kleine Würfel schneiden.Mais abspülen und abtropfen lassen Fleischwurst häuten und in dünne Stifte schneiden.

2) Essig ,Senf, Salz und Zucker gut verrühren,Öl darunter schlagen . Mit Cayennpfeffer abschmecken. Gemüse, Wurst und Senf-Marinade mischen .Zugedeckt 5-6 Std(am besten über Nacht )durchziehen lassen. Den Salat nochmals abschmecken.Mit Petersilie garnieren.

Dazu ein frisches kühles Bier,fransösisches Brot

Bei Grillparty einfach mitnehmen

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Löffel