Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und im Öl leicht Farbe nehmen lassen. Das Geflügelfleisch schnetzeln, mit Salz würzen und zu den Zwiebeln geben
und zart anbraten. Den Rosenpaprika über das Geflügelfleisch stäuben und bei geschlossenem Topf unter leichtem Schütteln ca. 5 Minuten ziehen lassen (bei kleiner Hitze, damit der Paprika nicht anbrennt). Mit Hühner- oder Gemüsebrühe aufgiessen. Den Knoblauch sehr fein hacken, dazugeben und auf kleiner Hitze weiter dämpfen. Die Fleischstücke herausnehmen. Das Mehl mit der Sahne klümpchenfrei vermischen. Die Mehlsahne in den Bratfond einrühren und kurz aufkochen lassen. Fleisch wieder zugeben. Fertig
Dazu gibts gekochten Reis und einen gemischten Salat
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