Zubereitung
Kartoffeln kochen, mit dem fein zerpflückten Lachs, etwas Butter, Schnittlauch, Petersilie und der Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen und zu einer homogenen Masse (eher zu einem Brei) verarbeiten.
In kleine Portionen teilen, mit dem Löffel formen und in der restlichen Butter ausbacken. Auf Krepp abtropfen lassen (!)
Mit einem einfachen Sauerrahm-Schnittlauch-Dip dazu erzielt das erfahrungsgemäß ganz gute Erfolge... ;-)
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