Hüvos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) einfach

Zutaten

8 Eier
1 Tas. Salsa, oder Chilisosse
4 Mais Tortillas, gedünstet oder knusprig gebraten

Zubereitung

Die Salsa erwärmen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa übergiessen.
* Quelle: der GOURMET, Autor unbekannt. ** Übersetzt und gepostet von Michael Dauffenbach vom 23.06.1994
Erfasser: Michael
Datum: 01.08.1994

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