Cannelloni

Etwas Öl oder Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel und Knoblauch mit der Petersilie und dem Hackfleisch anbraten.

Das Alles kräftig, je nach Geschmack, würzen und mit etwas Brühe aufgießen. Jetzt lasse es ruhig ein paar Minuten köcheln und dann in einer Schüssel abkühlen.

In der Zwischenzeit könntest du ruhig die Auflaufform ausbuttern und eine Dose kleingeschnittene Tomaten in die Form geben.

Nachdem alles abgekühlt ist vermische die 2 Eier und den Permesan mit dem Hackfleisch. Jetzt probiere mal, denn jetzt kannst du noch etwas nachwürzen.

Anschließend füllst du die Cannelloni, bei mir waren es 20 Stück, mit einem Teelöffel klappt es ganz gut. Gebe alles in die Form und darüber kommen dann noch die restlichen Tomaten und der geriebene Käse.

Bei 200° Grad ca. 40 Minuten überbacken. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Fertig!

Ich hoffe es schmeckt...