Zubereitung
1. die Haselnüsse ohne Fett (immer wieder schütteln) in der Pfanne leicht rösten
2. abkühlen lassen
3. zwischen den Händen reiben, so lösen sich die Schalenteilchen
4. nun die Haselnüsse fein reiben
5. die weiche Butter mit den Nüssen, dem Kakao, dem Sirup, Vanillezucker und der Prise Salz zusammen verrühren.
6. kühl stellen
Menge ergibt ca. 200 ml
passt gut zu Croissant
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