Zubereitung
Aus den Zutaten (ausser dem Fett) einen weichen Hefeteig zubereiten. Weissbier oder Wasser dazu soll lauwarm sein.
Teig eine Stunde gehen lassen.
Fett in einem grossen breiten Topf erhitzen (sollte Fingerglied hoch eingefüllt sein); mit einem Esslöffel Küchlein abstechen und sofort ins Fett einlegen und goldgelb backen. Umdrehen, damit die zweite Seite auch goldgelb gebacken wird.
Schmeckt am besten mit Weissbier statt Wasser und wenn sie die Farbe von Krapfen angenommen haben.
Super zu Schweinebraten oder gegrilltem Spanferkel.
Kann auch noch kalt gegessen werden.
Menge ergibt ca 14 Stück
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