Kärntner Buchteln

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Mehl
40 g Hefe
0,25 l lauwarme Milch
50 g Zucker
1 Ei
1 Pr Salz
1 Päckchen Vanillezucker
80 g Butter
Mehl zum Ausrollen
FÜR DIE FÜLLE:
120 g Zwetschgenmarmelade
60 g Butter zum Begießen

Zubereitung

Einen geschmeidigen Hefeteig zubereiten, dabei so lange schlagen, bis er Blasen wirft und sich vom Schüsselrand löst. Eine halbe Stunde gehen lassen.

Auf bemehlter Fläche 1 cm dick ausrollen, 7 cm große Quadrate ausschneiden und in die Mitte je 1 Teelöffel Zwetschgenmarmelade geben. Die Teigecken hochziehen und oben zusammendrücken, so daß in der Mitte eine Spitze hochsteht.

Eine Springform einfetten und die Buchteln nebeneinander in die Form setzen.

Nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.

Dann mit zerlassener Butter begießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Heißluft 160 °C) 20-25 min. hellbraun backen.

Die Buchteln auf eine Platte setzen und mit Vanillesoße servieren.

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