Name: Japanischer Eintopf
Yield: 1
Ingredients: Sesamöl; 3 Sch Möhre; 45 g Somen Nudeln (z.B. von Hakubaku); 2 Sch Lotuswurzel (wenn getrocknet, dann eingeweicht); 2 Sch Rettich, weiß; Zuckerschoten; 2 Sch Aubergine; 4 Sch Zucchini; 1 Chinakohl, grob zerteilt; 3 Shiitakepilze, eingeweicht; 3 Reisstrohpilze, eingeweicht; 50 g Hühnchenbrust in Streifen; 1 Sprossen; 1 Sp japanische Sojasauce; 200 ml Dashi Brühe (z.B. von Shimaya)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Sesamöl
3 Sch	Möhre
45 g	Somen Nudeln (z.B. von Hakubaku)
2 Sch	Lotuswurzel (wenn getrocknet, dann eingeweicht)
2 Sch	Rettich, weiß
	Zuckerschoten
2 Sch	Aubergine
4 Sch	Zucchini
1	Chinakohl, grob zerteilt
3	Shiitakepilze, eingeweicht
3	Reisstrohpilze, eingeweicht
50 g	Hühnchenbrust in Streifen
1	Sprossen
1 Sp	japanische Sojasauce
200 ml	Dashi Brühe (z.B. von Shimaya)

Zubereitung

Pilze, Lotuswurzel und Möhre 10 min in Dashi Brühe mit Sojasauce kochen. Restliches Gemüse für weitere 2 - 3 min hinzufügen. Ganzes Gemüse und Pilze herausnehmen und Währenddessen Somennudeln in der Brühe 2 min kochen, Fleisch in Sesamöl anbraten und Gemüse sowie Pilze in einer Schüssel anordnen. Nudeln und Fleisch dazugeben und mit Brühe übergießen.

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Magdalenka