Brokkoli-Taler Brokkoli-Taler Brokkoli-Taler Brokkoli-Taler

Brokkoli-Taler

Als Beilage zu Fleisch, bei uns immer beliebt.

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

geriebener Emmentaler Käse oben auf die Taler
Salz, Pfeffer und Muskat
65 g Semmelbrösel in etwa
125 ml Schmand oder Cremefine
500 g Brokkoli

Zubereitung

Brokkoli putzen, die Röschen vom Strunk lösen, waschen.

Strunk klein schneiden und in heißem Salzwasser etwa 4 Minuten kochen. Dann die Brokkoli-Röschen dazu und weitere 6 Minuten kochen lassen.

Abgießen, mit dem Pürierstab zerkleinern. Pfeffern, salzen und mit

Muskat abschmecken, Schmand und Semmelbrösel unterrühren,

eventuelle etwas geriebenen Käse unter die Masse rühren. Die Brokkolimasse darf nicht zu dünn sein.

Mit 2 Teelöffel Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, es gibt etwa 16 Stück. Zum Schluss mit geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 Min. backen, bis der Käse zartgelb und zerlaufen ist.

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Klaus Vlado