Zubereitung
Brokkoli putzen, die Röschen vom Strunk lösen, waschen.
Strunk klein schneiden und in heißem Salzwasser etwa 4 Minuten kochen. Dann die Brokkoli-Röschen dazu und weitere 6 Minuten kochen lassen.
Abgießen, mit dem Pürierstab zerkleinern. Pfeffern, salzen und mit
Muskat abschmecken, Schmand und Semmelbrösel unterrühren,
eventuelle etwas geriebenen Käse unter die Masse rühren. Die Brokkolimasse darf nicht zu dünn sein.
Mit 2 Teelöffel Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, es gibt etwa 16 Stück. Zum Schluss mit geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 Min. backen, bis der Käse zartgelb und zerlaufen ist.
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