Zubereitung
1.
Den Tunfisch in ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit einer Gabel zerplücken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blätter hacken. Die Sardellenfilets abtropfen lassen und grob zerschneiden.
2.
Tunfisch, Sardellen, Sahne, Weißwein, Zitronenschale und Kapern mit dem Mixer fein pürieren. Petersilie und Mascarpone gut unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt super zu Makkaroni.
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