Name: Italienischer Brotsalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Zucker; 2 Päckchen Salatfix Sommerkräuter; 1 Bd Basilikum; 80 g Rucola; 200 g Cocktailtomaten; Salz, Pfeffer; 6 EL Olivenol; 2 Knoblauchzehen; 200 g Ciabattabrot

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 308 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL	Zucker
2 Päckchen	Salatfix Sommerkräuter
1 Bd	Basilikum
80 g	Rucola
200 g	Cocktailtomaten
	Salz, Pfeffer
6 EL	Olivenol
2	Knoblauchzehen
200 g	Ciabattabrot

Zubereitung

Brot in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit 3 EL Olivenöl mischen, salzen und pfeffern. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Min backen. Leicht abkühlen lassen.

Cocktailtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Basilikumblätter hacken.

Salat fix mit 6 EL Wasser, restlichem Olivenöl und Zucker verrühren. Brotwürfel, Tomaten, Rucola und Basilikum dazugeben und mit dem Dressing mischen. Guten Appetit

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gilla49