Zubereitung
Lachs in Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Erbsen gut abtropfen lassen und alles mit Tortellini in einer Schüssel vermengen.
Für das Dressing Joghurt mit Schafskäse pürieren. Salatfix, Wasser, Senf, Basilikum unterrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer würzen.
Dressing über den Salat geben und 30 Min ziehen lassen, dann servieren.
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