Hagebutten-Tomaten-Marmelade

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Zutaten

1 kg Tomaten, gehäutet und entkernt
750 g Hagebutten, gewaschen, entstielt, von den Blueten befreit
0,1 l Rotwein
0,2 l Wasser
1,19 kg Zucker

Zubereitung

Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den Tomaten etwa 30 Minuten kochen.
Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiss in vorgewärmte Gläser abfüllen und verschliessen.

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