Zubereitung
Die Kartoffel waschen und in Salzwasser garen. Pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebelwürfel dazugeben und glasig dünsten. Die Milch dazugießen und die Kartoffelscheiben dazugeben. Mit Salz und Muskat würzen und bei milder Hitze unter rühren sämig kochen.
Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.Die Röllchen unter die Kartoffel heben,nicht mehr kochen lassen.
Zu den Milchkartoffeln schmecken Bratwürstchen sehr gut.
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