Zubereitung
Die Kartoffel gut waschen, nicht schälen. In Abständen von 0,5cm tief einschneiden, aber nicht durchschneiden. Die Paprikaschoten und Lauchzwiebel putzen, waschen und in Stücke oder Streifen schneiden. den Backofen auf 200° vorheizen. Die Butter schmelzen, ein drittel davon in eien backofen geeigneten Bräter geben, das Gemüse hineingeben und die Kartoffel darauf setzen. Die restliche Butter über die Kartoffel gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Gewürze darüber streuen.
Die Kartoffel ca 45. Minuten backen.
Schmeckt köstlich.
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