Znaimer Kotelette "Znojemská kotleta"

Znaim bekannte Stadt wo guter Wein und sehr bekannte Znaimer Gurken sind./Süd Mähren /

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_4
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

70 g Sonenblumenöl
20 g Glattes Mehl
Salz, Pfeffer
750 g Schweine Kotelette
250 g Sauere Sahne
100 ml Wei3wein
20 g Senf
100 g Sü3sauere Gurken

Zubereitung

Von der Kotelette Scheiben herunterhacken, klopfen,die Ränder einschneiden, salzen, Pfeffern und mit Mehl bestauben. Das Fleisch dann in hei3en Öl von beiden Seiten anbraten, und heraus nehmen, in Saft saueren Rahm, wei3en Wein und Senf dazugeben und kurz aufkochen lassen. Die fertigen Koteletten auf den Teller servieren, Salzkartoffeln oder Reis als Beilage. Das Fleisch dann mit der So3e übergie3en und mit nudelig geschnittenen Gurken garnieren.