Zubereitung
Broccoli waschen, in kleine Röschen teilen, die Stiele in kleine Stücke schneiden, und ca. 7 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
In der Zwischenzeit Zwiebel (oder Lauch), Knoblauch klein schneiden, Schinken würfeln, und alles zusammen in etwas Olivenöl kurz anbraten. Mit ca. 1 EL Mehl "bestauben", und nach und nach mit Milch aufgießen. Eindicken lassen, Frischkäse-Eckerl daruntermischen und gut verrühren, und abschließend mit Salz, geschrotetem Pfeffer, Knoblauch und etwas frisch gehackter Petersilie abschmecken.
Mozarella in Scheiben schneiden.
Kasserole mit etwas Olivenöl einfetten, Broccoliröschen nebeneinander schichten, mit der falschen Carbonara-Sauce übergießen und mit Mozarella belegen.
Dann ca. 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Heißluft im vorgeheizten Ofen überbacken.
Gutes Gelingen und Guten Appettit!
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