Zubereitung
Den Biskuitboden mit einem Tortenring umstellen.
Die Erdbeeren mit einem Mixer pürieren, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft unterrühren. Die Gelantine nach Anleitung auflösen und unter das Erdbeerpürree rühren.Die Sahne steif schlagen, etwas für die Garnierung zurückbehalten. wenn die Erdbeermasse anfängt fest zu werden,die Sahne unterziehen.
Die Erdbeersahne auf den Biskuitboden streichen, im Kühlschrank ca. 3 Stunden festwerden lassen.
Wenn die Torte fest ist, den Ring entfernen und mit Sahnetupfen und Schokospänen die Torte verzieren.
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