Texas Bohneneintopf Texas Bohneneintopf

Texas Bohneneintopf

wer gern scharf ißt, mag dieses Gericht

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g Chorizo Wurst
Petersilie
2 TL Worcestersoße
350 ml Gemüsebruhe
850 ml Tomaten aus der Dose
1,5 TL Chilipulver
Salz, Pfeffer
2 EL Ol
250 g Putenfilet
1 Stk gelbe Paprikaschote
1 Stk grüne Paprikaschote
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Zwiebeln
425 ml Dose Kidney Bohnen
370 ml weiße Bohnenkerne aus dem Glas

Zubereitung

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln.

Paprikaschoten putzen und in Stücke schneiden, Putenfleisch in grobe Würfel

schneiden.

Öl erhitzen, Fleisch anbraten, aus der Pfanne nehmen, dann Zwiebeln, Knoblauch, Paprika andünsten, mit Chili bestäuben, Tomaten zerkleinern

und mit der Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, Bohnen zufügen und

und aufkochen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt ca. 20 Min.

bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Die Chorizo in Scheiben schneiden. Die Petersilie fein hacken. Putenwürfel

und Wurst ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und in offenen Topf

mitgaren. Mit Worcestersoße abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Die Vegetarier lassen einfach das Fleisch und die Wurst weg, schmeckt auch

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Klaus Vlado