Name: Birnen-Sahne-Torte
Yield: 1
Ingredients: 3 Päckchen Sahnesteif; 3 Päckchen Vanillezucker; Schokoraspeln für die Deko; 150 g Nougat; 2,5 Sahne; 1 Birnen; Für den Belag; 4 Eiweis; 4 Eigelb; 100 g Mandeln, gemahlen; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Rum oder Cognac; 100 g Bitterschokoladenraspeln; 80 g Zucker; 80 g Butter; Für den Boden:

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Zutaten

3 Päckchen	Sahnesteif
3 Päckchen	Vanillezucker
	Schokoraspeln für die Deko
150 g	Nougat
2,5	Sahne
1	Birnen
	<b>Für den Belag</b>
4	Eiweis
4	Eigelb
100 g	Mandeln, gemahlen
1 TL	Backpulver
1 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	Rum oder Cognac
100 g	Bitterschokoladenraspeln
80 g	Zucker
80 g	Butter
	<b>Für den Boden:</b>

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Boden einen Rührteig erstellen. Eiweiß steif schlagen. Wichtig: Eischnee zum Schluss vorsichtig unterheben.

Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Boden bei 160 Grad 50 - 60 Min. backen.

Den Boden erkalten lassen.

Birnen in Spalten schneiden und gut abtropfen lassen. Nougat erhitzen und auf den Boden geben. Die Birnenspalten auf den heißen Nougat legen und noch mal erkalten lassen, bis der Nougat richtig fest ist. Danach 2 - 3 Becher Sahne Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und auf den Boden geben.

2 - 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, mit Schokoraspeln bestreuen und servieren.

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