Name: Chicken-Masala - Hähnchen indische Art
Yield: 3
Ingredients: ======================; Saft einer Zitrone; ======================; 1 TL Salz; 1 TL Gemahlener Koriander; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kumin; 2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung); 1 EL Vollmilchjoghurt; 2 EL RapskernÖl; 3 grüne Chilischoten, entkernen; 20 g Ingwerknolle; 4 Knoblauchzehen; für die Gewürzpaste; ca. 1,4 kg Hähnchenteile

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	======================
	Saft einer Zitrone
	======================
1 TL	Salz
1 TL	Gemahlener Koriander
1 TL	Kurkuma
1 TL	Kumin
2 TL	Garam Masala (indische Gewürzmischung)
1 EL	Vollmilchjoghurt
2 EL	RapskernÖl
3	grüne Chilischoten, entkernen
20 g	Ingwerknolle
4	Knoblauchzehen
	<b> für die Gewürzpaste</b>
	ca. 1,4 kg Hähnchenteile

Zubereitung

- die Hähnchenteile abspülen, trocken tupfen

für die Gewürzpaste

- Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken und im Blitzhacker, Pürierstab oder Mörser mit dem Öl, Joghurt, Gewürzen und Salz zu einer Paste verarbeiten.

- die Hähnchenteile mit der Gewürz-Paste einpinseln, in einen 3 Liter Gefrierbeutel geben,

und 3-5 Stunden das Fleisch marinieren

anschließend das Hähnchen in eine Fettpfanne geben

und bei 180°C ca. 50 - 60 Minuten backen

noch heiß mit Zitronensaft beträufeln

dazu Indisches Fladenbrot - Naan

http://www.kochmeister.com/r/50673-Naan --- Indisches Fladenbrot.html

sooooo fein

- Guten Appetit -

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kegala