Zubereitung
Die Kohlblätter lassen wir in heißem Wasser nur einige Minuten aufwallen, nehmen sie heraus und breiten sie auf ein Brett aus. Die Groben Blattadern klopfen wir mit dem Fleischklopfer weich, damit sich die gefüllten Kohlblätter besser rollen lassen. In jedes Blatt wickeln wir einen fingerdick geschnittenen
Streifen Käse, rollen ein und binden zu. Die Rouladen tauchen wir in Mehl, Ei und
Semmelbrösel und backen aus.
Als Beilage geben wir Kartoffelbrei dazu.
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