Zubereitung
Zwiebel, Paprika und Rindfleisch in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und alles darin ca. 8 Min. kräftig anbraten. Am besten das Rindfleisch nacheinander anbraten, und erst zum Schluss das Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gulasch ca. 40 - 50 Min schmoren lassen.
Tomaten in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Mit Sambal Oelek und Zitronensaft verfeinern und nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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