Zubereitung
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Möhre und Paprika in feine Würfel schneiden und etwa 5 min in heißem Öl anbraten. Die Hitze erhöhen und das Tatar dazugeben. Weitere 5 min unter Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun Tomaten, Gewürze und Bohnen unterrühren und ca. 10 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
Tipp: je nach Geschmack kann man auch ein wenig schärfer mit Chili abschmecken oder aber mit frischem Chili aufpeppen. Es passt super zu weißem oder braunem Reis
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