Zubereitung
Die Butter verrühren wir mit Salz und den Eiern, geben Milch, Gries und den geriebenen Käse dazu und verarbeiten zu einem glatten, festen Teig. Mit einem in hei3em Wasser angefeuchteten Kafeelöffel stechen wir kleine Nockerln aus und geben sie gleich in die kochende Suppe. Diese Nockerln kochen wir sowohl in Fleischbrühe als auch in Einbrennsuppen ein./Tomaten, Gemüsesuppen u a.
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