Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln auf ainen Reibeisen reiben, Ei, Salz, Stärkemehl, Mehl
zugeben und in einen Teig verarbeiten. Für Knödel den Teig auswalzen und Portionen für Knödel vorbereiten, mit der auf einer Fleischmaschine gemahlene Wurst füllen und in Salzwasser kochen.
Man kann auch vertiges Päckchen Kartoffelknödel nehmen. Ist schneller fertig.
Dazu i3t man Sauerkraut, oder ausgelassener Speck mit gerösteter Zwiebel.
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