Zubereitung
Das Obst waschen und putzen.
Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und dem Zucker vermischen.
Die Buttermilch mit den Eiern und dem Backaroma verrühren und langsam zur Mehl-Zuckermischung gießen.
Mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig daraufstreichen.
Das Obst nach Belieben darauf verteilen.
Das Backblech auf mittlerer Schiene in den kalten Backofen schieben und den Kuchen bei 200 Grad etwa 30 Min. backen, bis er schön gebräunt ist.
Auf dem Backblech oder einem Rost abkühlen lassen.
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